PETALOS DE PEPINO RELLENOS

INGREDIENTES

-2 pepinos

-Ricota

-Ciboulette

-Caviar

-Sal gruesa marina

Cremar la ricota y añadir el ciboulette picado y la sal gruesa.

Pelar los pepinos y cortar 4 filetes a lo largo, descartando la parte central donde están las pepas.

Con un corta pasta redondo de 2,5 cms. de diametro cortat redondeles. Rellenarlos con la pasta de ricota ayudandose de una manga pastelera y decorar con caviar.