QUEQUE DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES

- 1 taza de aceite

- 1 taza de azúcar rubia (si no tiene use granulada)

- 1/2 taza de azúcar granulada

- 3 huevos

- 2 1/4 taza de harina

- 1/2 cucharada de bicarbonato

- 1 cucharada de canela

- 1/4 cucharada de nuez moscada

- 1/4 cucharada de clavo de olor

- 1/4 cucharada de sal

- 2 tazas de zanahoria picada fina o rallada

- 3/4 taza de nueces picadas

Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar/enharinar un molde.

Mezclar aceite y azúcar, luego los huevos de a uno. Añadir ingredientes secos y finalmente la zanahoria y nueces. Hornear hasta que al pinchar el centro con un palito este salga sin batido, unos 40 minutos app.