TORRE DE CREMA AL TAPENADE

INGREDIENTES

1 pan de queso Filadelfia

15 aceitunas verdes

1 cucharada sopera de alcaparras

1 cucharada de ciboulette picado fino

1/2 Palta

100 grs. de pistachos

1 cucharada de miel

1 cucharada de mostaza con semillas

1 cucharada de vinagre en gel o glaze

RECETA

Picar a cuchillo las aceitunas junto a las alcaparras(enjuagadas y estrujadas)y al ciboulette, hasta que esté como una pasta rústica.

En un aro de 12 a 15 cms. poner la mitad del queso Filadelfia y encima poner el tapenade, (la pasta de aceitunas).

Moler bien la 1/2 palta y mezclarla con la otra mitad del Filadelfia, luego ponerla dentro del aro, encima del tapenade.

Picar los pistachos y poner rústicamente sobre la torre.

Mezclar el glaze de vinagre con la mostaza y la miel. Chorrear al rededor de la torre y servir con galletitas.