SALSA MEDITERRANEA

                                                              SALSA MEDITERRANEA

INGREDIENTES

-       25 Tomates cherry partidos en 6 gajos c/u

-       2 ajos picados

-       1/2 Cebolla morada pequeña

-       1 cucharada de perejil picado finito

-       1 cucharada de cilantro picado finito

-       1 pimiento verde picado en brunoise (cuadrado 0,5mm)

-       150 grs. de queso de cabra picado en brunoise

-       20 aceitunas descarozadas cortadas en aros

-       2 cebollines picados finitos

-       3 ajíes verdes picados muy chiquitito en cuadritos

-       1 tacita de café llena de aceite de oliva

-       1/3 tacita de café de vinagre de arroz o manzana

-       sal gruesa marina
     Oregano fresco

-       Pimienta

-       Pizca de azúcar

RECETA

Mezclar todos los ingredientes.

Acompañamiento para galletitas, pan casero, carnes o como ensalada.