INGREDIENTES
125 gr. de Mantequilla a Tº ambiente
125 gr. de azúcar flor
1 huevo
Esencia de vainilla
100 gr. de avena
25 gr. laminadas
25 gr. de cramberries o pasas
50 gr. de chips de chocolate
115 gr. de harina
10 gr. de polvos de hornear
Batir la mantequilla con el azúcar hasta crema, añadir el huevo y la esencia.
Cernir la harina con los polvos y mezclarlos con la avena, almendras, cramberies y chips de chocolate. Verter todos los ingredientes en la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Poner en una manga, hacer montoncitos con cuchara del tamaño deseado. Contemplando que se expandirán y quedarán aplanadas, por esto dejar separación entre cada montoncito. Yo los hice de 2,5cm. de diámetro por lo mismo de altura, y quedaron de 5 cm. de diámetro.
El resultado es de unas galletas suaves y dulces.
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