lunes, 16 de mayo de 2011

CRISTI´S LEMON CAKE


















EL CRÉDITO DE ESTA RECETA ES DE MI AMIGA CRISTINA ASPILLAGA, QUE ADEMÁS DE SER MI AMIGA ES MI SOCIA EN LAS CLASES DE COCINA; TODOS LOS MIERCOLES HACEMOS NUESTRAS CLASES Y NOS DIVIDIMOS DOS RECETAS CADA UNA.
ESTA RECETA LA ENSEÑÓ LA CLASE PASADA.

Esta tarta es una verdadera delicia, de esos postres que uno suele hacer frecuentemente porque es fácil, barato, delicado y elegante. Además que a quien no le gusta una tarta de limón?

INGREDIENTES
Masa
- 2 Tazas de harina
- 1/2 Taza de azúcar flor
- 125 grs. de mantequilla

Relleno
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/3 taza de jugo de limón
- Ralladura de limón
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear

RECETA
Masa
Derretir la mantequilla.
Cernir los ingredientes secos y luego añadir la mantequilla derretida, mezclar juntando los ingredientes sin amasar. Forrar un molde de 25 cms. de diametro y congelar por una hora. Luego hornear a 180º hasta que se dore suavemente.

Mientras la masa está en el horno preparar el relleno poniendo el jugo y ralladura de limón en un bowl y añadir el azúcar, luego los huevos de a uno e ir mezclando al mismo tiempo. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea y luego añadir las harina con los polvos de hornear.
Poner sobre la masa horneada y llevar al horno unos 40 minutos o hasta que la mezcla esté firme y ya no líquida.
Dejar enfriar y desmoldar.

10 comentarios:

  1. Me encanta la crema de limón!!!!!!Esos pasteles tienen que estar de lujo!!!!!!
    Besos

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  2. Bella questa torta al limone :) ciao

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  3. Estoy segura de haber dejado un comentario, aqui voy d enuevo, me encnata el limó y estos se ven maravillosos, que me gustaría ir a clase contigo, un abrazo, gloria

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  4. Me encanta el sabor de esta tarta, además es una manera refrescante de terminar una cena.

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  5. Hola,de aspecto buenísimo y de sabor tiene que estar para chuparse los deditos.

    Hasta prontp,Isabel.

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  6. Me encanta este postre. La crema de limón es mi favorita. Me quedo la receta, es estupenda.
    Un abrazo y buen finde.

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  7. Hola Rosario!! Estos quequitos están demasiado buenos, se ven tan tentadores, o será que a mi me gusta todo lo que venga con limón! un gran abrazo y te sigo leyendo

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  8. Hola Rosario, un postre delicioso.Me encanta el limón y la sensación culinaria que produce la presentación de tu plato es muy agradable y tentadora así que me apunto esta dulce propuesta.

    Un abrazo grande desde A Coruña y dale las gracias de mi parte a tu amiga por ser generosa a la hora de compartir.

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  9. Olá , adorei teu blog, tuas receitas são maravilhosas, além de desenhar amo a culinaria.
    Seja bem vinda ao meu blog.
    Beijos,
    cris

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